全国の他の地域に比べ降水量が少なく、日照時間が長いこと。また、昼夜の寒暖差が大きいことが北見地域の特徴です。

そんな環境で作られる玉ねぎはギュッと身がしまり、辛味成分がしっかりとありつつも火を通すと甘みが十分に出ます。

玉ねぎの生産方法は、雪が降り積もる2月からビニールハウスの中で種をまき、地面が顔を出す4月下旬には畑へ植えつけています。

その後、根切りや収穫、乾燥という工程を踏み、みなさんの食卓まで届いています。

北見地方の土地柄、そして生産方法によって継続して出荷することができ、生産量日本一の冠をもらうことができているのです。